Thứ Ba, Tháng Hai 27, 2024

Dinh dưỡng, Sống Khỏe

Yến sào dinh dưỡng nấu súp gà bồi bổ cơ thể

yến xào dinh dưỡng
Mất:3 phút, 35 giây để đọc.

Yến sào dinh dưỡng có rất nhiều, vì vậy rất nhiều người sử dụng yến sao như một thực phẩm dinh dưỡng. Yến sào không những là một món ăn ngon đơn thuần. Mà yến sao còn ẩn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, các vi lượng quan trọng mà cơ thể con người không thông qua quá trình sinh học để tổng hợp được. Yến sào mang lại cho con người nhiều lợi ích và hữu dụng cho nhiều độ tuổi. Yến sào được điều chế từ nước bọt của những loài chim yến sinh sống trong hang, trong những môi trường đặc biệt. Quá trình thu hoạch nước bọt chim yến khá nguy hiểm. Cần tốn khá nhiều công sức trong quá trình chuẩn bị và để đạt được.

Quá trình thu hoạch và điều chế

Quá trình thu hoạch và điều chế

Chim yến sinh sống tại các hang động đá vôi xung quanh Ấn Độ Dương, ở Nam và Đông Nam Á, Bắc Úc, Quần đảo Thái Bình Dương. Con đực chủ yếu xây dựng tổ và gắn chúng vào các bức tường thẳng đứng của hang động. Tùy thuộc vào loại tổ mà người ta có thể mất 8 giờ để làm sạch 10 tổ yến. Yến sào là một trong những thực phẩm bổ dưỡng. Được chế biến thành nhiều món ăn với nhiều hương vị khác nhau. Đặc biệt, trong dịp Tết bạn nên chế biến những món dinh dưỡng từ yến sào kết hợp với gà để cả gia đình cùng thưởng thức và bồi bổ sức khỏe nhé.

Thực phẩm dinh dưỡng từ yến sào và gà

dinh dưỡng từ yến sào và gà

Trong khoảng 1.200 năm, người Trung Quốc đã ăn tổ yến như một món súp. Tổ yến được biết có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao như đặc tính chống lão hóa, chống ung thư đến khả năng cải thiện sự tập trung và tăng ham muốn. Protein là thành phần phong phú nhất của tổ yến. Yến sào chứa tất cả các axit amin thiết yếu trong đó protein được tạo ra. Chúng cũng chứa sáu hormone, bao gồm testosterone và estradiol.

Tổ yến cũng chứa carbohydrate và một lượng nhỏ lipit (các phân tử xuất hiện tự nhiên bao gồm chất béo). Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tổ yến có chứa các chất có thể kích thích sự phân chia và phát triển của tế bào, tăng cường sự phát triển, tái tạo mô.

Nguyên liệu món súp yến sào thịt gà dinh dưỡng

Nguyên liệu

  • 15g tai nấm rơm
  • 60g nấm kim châm
  • Gà tươi: ½ kg
  • Xương ống: 1kg
  • 150g tổ yến đã ngâm nở
  • 3 bông hoa cà rốt cắt
  • Hành ngò vừa đủ.

Cách chế biến

dinh dưỡng từ yến sào và gà

– Hầm xương ống 90 phút sau đó cho gà hầm thêm 60 phút.

– Lược sạch bọt sao cho nước hầm trong vắt, nêm một chút bột nêm

– Lược sạch bọt sao cho nước hầm trong vắt, nêm một chút bột nêm

– Lấy thịt gà luộc xé nhỏ

– Cắt nấm rơm làm đôi. Cắt chân nấm kim châm. Rửa sạch

– Xếp tất cả nguyên liệu vào thố

– Chan nước cốt gà lên ngập phần nguyên liệu

– Chưng cách thủy 30 phút.

Công dụng: Bồi bổ khí huyết, giải nhiệt.

Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

Nguyên liệu nấu súp yến sào dinh dưỡng gà ác

  • 30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
  • 1 con gà ác
  • 1 gói thuốc bắc
  • 2 chén nước lọc
  • 3 miếng vỏ quít khô (Trần bì)
  • 5 miếng thịt xá xíu
  • Một thìa nhỏ bột nêm canh.

Chuẩn bị

cách chế biến

– Yến thô ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở và làm sạch tạp chất

– Ngâm vỏ quít cho nở mềm

– Gà mổ bụng rửa sạch, để ráo.

– Đun sôi nước vỏ quít, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo

– Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà vào nấu độ 1 giờ.

– Trở gà nhiều lần cho chín đều.

 Cách chế biến yến sào dinh dưỡng

– Sau khi đã đun gà được 1 giờ, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến sơ chế + xá xíu.

– Tiềm thêm 1 giờ bằng cách chưng cách thuỷ

– Tắt bếp, cho bộ nêm cho vừa đủ.

Nguồn: Hoamaifood.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *